Отправлено: 23.07.11 01:34. Заголовок: Свинина с моцареллой

Свинина с моцареллой



Ингредиенты:

свинина (котлеты на косточке) - 4 шт.;
моцарелла - 1 большой шарик (около 50г);

для соуса:

мед - 1 ст.л.;
соевый соус - 2 ст.л.;
чеснок - 1 зубчик.

Для маринада смешать в небольшой миске соевый соус с медом и мелко нарезанным чесноком.
Каждый ломтик мяса хорошо отбить рукояткой ножа.

Переложить мясо в миску, залить маринадом, встряхнуть миску, чтобы каждый ломтик оказался покрыт медово-соевым составом.
Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Разогреть сковороду (лучше использовать сковороду-гриль). На горячую сковороду положить мясо и жарить с двух сторон до готовности.

Моцареллу нарезать пластинами толщиной 2-3 мм. На противень положить ломтики мяса, сверху разложить ломтики моцареллы и поставить
в духовку под гриль. Как только сыр расплавится, переложить мясо на тарелку и подать столу (лучше с овощным салатом).