Отправлено: 29.12.11 07:34. Заголовок: Медовый гусь с яблоками

Медовый гусь с яблоками



Нам понадобится:

гусь – 1 тушка;

яблоки кисловатые – 7 шт;

мед – 3 ст.л.;

горчица – 2 ст.л.;

чеснок – 8 зубчиков;

грейпфрут – 1 шт;

соль, перец.


Приготовление:

Сразу оговорочка – на фото видно, что я в начинку добавляла грецкие орехи. Мы с мужем решили, что они лишние,
поэтому в ингредиентах я их не указывала.

Из одного грейпфрута выдавливаем сок, которым заливаем порезанные дольками яблоки.
Оставляем на часик мариноваться, чтобы яблоки пропитались соком.

Тем временем моем гуся, обсушиваем его бумажными полотенцами и натираем солью и перцем.

Делаем соус: с яблок сливаем грейпфрутовый сок, добавляем мед и горчицу, а также пропущенный через пресс чеснок.
Перемешиваем.

Полученным соусом тщательно обмазываем гуся кулинарной кисточкой.
Начиняем яблоками (если по стечению обстоятельств у вас также оказалась половина гуся – просто выкладываем яблоки на гуся).

Помещаем гуся в рукав и заливаем остатки соуса в рукав.
Выпекаем около 1-1,2 часа в разогретой до 180С духовке.



Фото и рецепт: horo6aya