Отправлено: 13.04.10 09:36. Заголовок: Кальмар, фаршированный морковью и рисом

Кальмар, фаршированный морковью и рисом



По содержанию белка с морепродуктами может поспорить разве что белок куриного яйца.
Кальмары на 20% состоят из белка, насыщенного полезными веществами, и содержат столь необходимый организму йод!



Нам потребуется:

6-8 кальмаров,
150 г риса,
1 крупная морковь,
150 г сметаны,
Китайский салат,
Помидор,
Креветки,
Соль,
Перец.


Приготовление:

Креветки и кальмаров отварить.



Рис отварить в подсоленной воде, морковь измельчить на крупной терке.



Рис и морковь перемешать, при необходимости посолить и поперчить. Оставить немного моркови для соуса.
Тушки кальмаров нафаршировать полученной смесью.



Кальмары поместить в сковороду, залить сметаной (густую сметану можно развести водой) и тушить минут 10-15.

Кальмары вынуть, в оставшуюся после тушения сметану добавить морковь и довести соус до кипения.



Подавать фаршированных кальмаров с кружочками помидора, креветками и соусом.